Chili Cheese i stekpanna

Det här blev riktigt gott!!

Jag har sett flera olika recept på LCHF-chili cheese på nätet och skrivit upp några av dem, men idag hittade jag inte på dem.
Så jag improviserade och tog vad jag hade hemma! :D
Här kommer receptet, men observera att jag höftade med måtten!

CHILI CHEESE I STEKPANNA

ca 6 dl riven ost (jag blandade flera olika sorter jag hade hemma)

1 grön chilifrukt

2 tsk Fiberhusk

1 msk lökpulver

1-2 tsk Pepparblandning

1-2 tsk Trocomare örtsalt

1 liten förpackning Philadelphiaost naturell

ca 2-3 msk grädde

1 ägg

smör att steka i

GÖR SÅ HÄR:

Riv osten ner i en bunke. Strö kryddor, hackad chilifrukt och Fiberhusk över och blanda ordentligt. Blanda i Philadelphiaosten, grädden och ägget och rör om så allt blandar sig ordentligt.

Forma "biffar" och stek i smör. Servera genast med en grönsallad!

Förutom salladen hade jag mungbönsgroddar och hemgjord Tzatziki till. Riktigt gott!!

Anneli.

LCHF-Kladdkakor

Dessa portionskladdkakor är bakade i Tupperwares hjärtformar och av nedanstående recept blir det 12 stycken. Självklart går det lika bra att göra en stor kladdkaka i en vanlig pajform eller springform med löstagbar kant!

150 gr mörk choklad, minst 70 %

200 g mald/mixad mandel

1 dl Sukrin/Sötrix

1 tsk snabbkaffepulver + 1 msk varmt vatten

1 nypa salt

1½ dl grädde

3 ägg

½ dl smält kokosolja

GÖR SÅ HÄR:

Smält chokladen och kokosoljan och låt svalna lite.

Mal eller mixa mandeln.

Lös upp kaffepulvret i lite varmt vatten.

Vispa äggen med sukrinet. Rör ner den smälta chokladen och kokosoljan, kaffet, grädden, saltet och mandelmjölet.

Klicka ut smeten i formarna/formen och grädda i 175 grader ca 20 minuter för hjärtformarna och ca 25 minuter för en stor form. Låt svalna innan du skär bitar eller tar ut kladdkakorna ur formarna.

OBS!! Tupperwareformarna ska bara smörjas men INTE bröas. En vanlig form däremot ska både smöras och bröas!

Anneli.