torsdag 17 november 2011

Vanilj- & kokoskakor

1½ dl mandelmjöl/mixad mandel
1½ dl riven kokos (ev mixad till mjöl)
1 msk Fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 rågad tsk vaniljpulver
½ dl Sukrin/Sötrix
1 knivsudd Stevia
½ dl kokosolja/smält smör
3 ägg

GÖR SÅ HÄR:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke, sen i med äggen och det smälta kokosoljan/smöret. Rör om ordentligt och klicka ut "lagom" stora högar på 2 plåtar. Smeta ut/platta till dem till valfri tjocklek och grädda dem på 200 grader ca 10 minuter. Låt kakorna torka i eftervärmen eller på 50 grader tills de är helt torra och krispigt hårda! Vänd gärna kaorna upp-och-ner när du torkar dem! Jag inbillar mig att det går fortare då...!! :P

Inga kommentarer: